De melk van onze koeien wordt iedere 3 dagen opgehaald en naar de CONO Kaasmakerij in de Beemster polder gebracht.
Dit is de duurzaamste kaasmakerij van de wereld en daarnaast is de kaasmakerij ook klimaatneutraal.
CONO maakt hier onder andere de wereldberoemde Beemster kaas.
Nu denkt u wellicht; jullie boerderij staat toch helemaal niet in de Beemster? Dat klopt. Daarom wordt er van onze melk ook geen Beemster kaas gemaakt. Onze melk wordt onder andere verwerkt in het overheerlijke Ben & Jerry’s ijs en de kaas die naar Amsterdam Cheese Company gaat!
Liefhebbers van de exclusieve smaak van de kaas komen uit de wijde omgeving naar de boerderijwinkel in Beerze.
Beemster is gemaakt met veel liefde en vakmanschap, de verfijnde receptuur van deze kaas is een goed bewaard geheim. De kaas past in de duurzame visie van boerderij Zandman, want Beemster is onderdeel van Caring Dairy, een uniek programma voor duurzame melkveehouderij. Binnen Caring Dairy streven boeren naar gezonde en tevreden koeien mét oog voor landschap en milieu. Ook wordt in de boerderijwinkel Ben & Jerry’s verkocht, het wereldberoemde, 100 procent natuurlijke schepijs dat ook onderdeel is van Caring Dairy. Bij Ben & Jerry’s draait het om het maken van het beste ijs op de aardigste manier.
Contact
